Zutaten: DINKELMEHL 61%, Wasser, Zucker, Rapsöl, Glukosesirup, Hefe, VOLLEI, DINKELKLEIE 1%, MANDELN gehobelt, Speisesalz, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Säureregulator: Natriumacetat, Säuerungsmittel: Essigsäure, Aroma. Kann Spuren von MILCHERZEUGNISSEN enthalten.
Verwendung
Backen - Zubereitung unter Einwirkung von gleimaessig verteilter trockener Hitze
Zubereitung - Backofen: Eine Packung Brotbackmischung und ca. 640ml Wasser (zimmerwarm) von Hand oder mit der Maschine ca. 7 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Den Teig zugedeckt in einer Schüssel ca. 1 Stunde ruhen lassen. Anschließend den Teig in mehrere Stücke teilen, lang oder rund formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nochmals zugedeckt weitere 30 bis 40 Minuten gehen lassen. Inzwischen ein hitzebeständiges Gefäß mit ca. 100ml Wasser in den Ofen geben und auf ca. 230°C vorheizen. Die Oberfläche der Teiglinge mit Wasser bestreichen, mit einem Messer leicht einschneiden un in den vorgeheizten Ofen schieben. Nach ca. 15 Minuten die Backtemperatur auf 220°C, im Umluft-Backofen auf 190°C reduzieren. Brote nach dem Backen mit Wasser bepinseln und auf Backgitter auskühlen lassen.
Zubereitung - Brotbackautomat: 500g Brotbackmischung (halbe Packung) und ca. 320ml Wasser in den Backtopf geben und gemäß Anwendungshinweis des Backautomatenherstellers backen.
A, C, H (*)
PRODUKTINFORMATION
NÄHRWERTE
Für 100 Gramm
Energie: 1.396 kj / 331 kcal
Fett: 8,2g
-davon gesättigte Fettsäuren: 1,5g
Kohlenhydrate: 54g
-davon Zucker: 14g
Ballaststoffe: 2g
Eiweiß: 9,4g
Salz: 0,97g
ALLGEMEINE INFORMATIONEN
Produktbezeichnung:
Ölz Milch Brötle
Herkunftsland:
Traditionell österreichische Punderteig-Tasche
Abmessungen:
Nettogewicht: 0.400 Kg
Hersteller:
Rudolf Ölz Meisterbäcker GmbH & Co KG
Achstraße 9, A-6850 Dornbirn, Austria
Webseite: www.oelz.com
Aufbewahrung:
Ungeöffnet mindestens haltbar bis: siehe Datumseindruck auf der Verpackung
Zusatzhinweise:
Produktinformationen basieren auf den Angaben des Herstellers oder Lieferanten und werden von uns übernommen und so schnell wie möglich aktualisiert. Jedoch unterliegen Produkte ständig Rezeptanpassungen, daher sind immer die Angaben auf den Verpackungen aufgrund der absoluten Aktualität maßgebend.
ALLERGENE UND ZUTATEN
Kann Spuren enthalten von:
Nüsse und Nusserzeugnisse. Kann Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashenüsse ect. einschliessen
Ist im Produkt enthalten
Eier und -erzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse (Inkl. Laktose)
Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Zutaten:
WEIZENMEHL, VOLLMILCH (3,5% Fett) 15%, Zucker, VOLLEI, Rapsöl, WEIZENKLEBER, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat), Speisesalz, Hefe, Farbstoff: Carotin, natürliches Aroma, Säureregulator: Natriumdiacetat, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure. Kann Spuren von HASELNÜSSEN enthalten.
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